Ethiopia Guji Figu
Méthode de traitement: Anaerobic
Origine : Ethiopia
Notes de dégustation: cherry wine, strawberry liqueur, dark rum
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Drip Coffee Bags. Café Ethiopia Guji Figu
Le drip coffee bag c'est le café moulu enfermé dans un sachet de papier filtre, prêt à être infusé à tout moment et n'importe où. Chaque sachet renferme 10 grammes de café moulu de spécialité, emballé avec du gaz inerte pour garantir la fraîcheur jusqu'à 18 mois. Sa préparation est d'une simplicité déconcertante, ne nécessitant aucun équipement ou compétence particulière. Tout ce qu'il vous faut, c'est une tasse d'eau chaude, et vous pouvez déguster votre café où que vous soyez, n’importe quand.
Éthiopie — Guji Figu (Deri Bishan / “Buliye”) est un café de haute altitude, intense et très expressif. Cultivé autour de 2300 m, sur des sols rouge-brun de Guji, il mûrit lentement, ce qui donne des baies plus denses et une tasse plus concentrée.
Avec une fermentation anaérobie de 8 jours, le profil devient franchement gourmand et “liqueur”: liqueur de fraise en attaque, vin de cerise au cœur, puis une finale rhum brun douce et persistante. Puissant, net, et ultra aromatique.
